一般来说，需要炖约30-40分钟左右，具体时间取决于排骨的大小和个人口感偏好。使用高压锅可以缩短烹饪时间，但也需要根据实际情况调整时间。在烹饪前，请务必仔细阅读高压锅的使用说明，并按照正确的操作方法进行。

以下是高压锅的使用方法和注意事项：

使用方法：

1.在炖排骨之前，先将排骨用清水焯一下，去除杂质，洗净备用。

2.将排骨放入高压锅中，加入适量的调料和清水，不要超过高压锅的最大容量标记。

3.盖上高压锅的盖子并扣紧，调节火力使高压锅内的蒸汽开始产生。

4.当高压锅内的压力达到设定值后，开始计时炖制时间。

5.炖制完成后，等待高压锅自然降压，或者按照高压锅的说明书释放压力。

6.打开高压锅盖子，取出炖好的排骨，根据个人口味再进行调味即可。

注意事项：

1.在使用高压锅前，请务必仔细阅读高压锅的使用说明书，并按照正确的操作方法进行。

2.在炖制排骨时，不要让高压锅内的水位过高，以避免溢出。

3.使用高压锅时，要注意火力大小，以免导致高压锅内的压力过高或过低。

4.在高压锅内加入调料时，应根据个人口味和炖制食材的不同进行选择。

5.在打开高压锅盖子前，务必等待高压锅内的压力完全释放，并按照高压锅的说明书操作。