从健康角度考虑，饮用苹果醋（特指稀释后的饮用苹果醋）较好的时间点包括：餐前或随餐饮用（有助于平稳餐后血糖），以及早晨空腹饮用（需谨慎，胃不好者不宜）。

“苹果醋”顾名思义，是以苹果汁为原料发酵而成的醋。这里讨论的“饮用苹果醋”特指经过二次发酵、可直接稀释饮用的产品，而非烹饪用的陈醋。其被认为的“好处”源于其中含有的乙酸、益生元等成分。餐前饮用可能通过增加饱腹感来控制食欲；随餐饮用可能有助于减缓淀粉消化。必须强调：绝对不可直接饮用原液，必须用大量水（通常1-2汤匙兑250毫升以上水）稀释，否则会严重损伤牙齿珐琅质和食道黏膜。有胃酸过多、胃溃疡等问题的人群应避免空腹饮用。