随餐或餐后立即服用最佳，尤其是与含脂肪的食物同食，可提高维生素A、D的吸收率。一般建议在早餐或午餐后服用，避免晚间服用可能影响消化。

鱼肝油从鲨、鳕等海鱼肝脏提取，19世纪欧洲工业化生产后普及。其核心成分维生素A防夜盲，维生素D促钙吸收。空腹服用易致恶心，且脂溶性维生素需脂肪辅助吸收。需注意：鱼肝油≠鱼油，后者主含Omega-3（助降血脂）。历史上，19世纪英国工业区儿童因缺乏维生素D患佝偻病，医生首次用鱼肝油治疗。现代人若日常饮食均衡（常吃深海鱼、蛋黄），可能不需额外补充，过量摄入维生素A/D反而中毒。婴幼儿补充需遵医嘱，不可与维生素强化奶粉叠加。